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Kenji's Freestyle Blog

のんびり葉巻と珈琲を満喫したい？



実は雑誌に書いてある淹れ方はあてにならない
  コーヒーアイテム   
　コーヒー雑誌によく書いてあるおいしいコーヒーの淹れ方に関してですが、実はあまりあてになりません。まあ、一度真似して淹れてみるのも一興ですが、それぞれの淹れ方のクセがあり、同じ味を再現する事はできません。



　雑誌以外にも淹れ方に関して紙に書いてある淹れ方は大雑把すぎて意味がありません。まずはプロの淹れ方を見て覚えた方が良いです。

初心者の方の多くは、お湯の注ぎ方で間違えることが多いです。なんといいますか、こう「どばぁ」っと注いでしまうともう味が落ちてしまいます。お湯は「ちょろちょろ」と少しずつ注ぐようにしてください。お湯の量が多いと味が落ちてしまいますので気をつけて下さい。

　プロはね、本当にちょっとした淹れ方の違いでおいしさをコントロールしてます。ほんの数秒注ぎ方を変えるだけで味が変わります。ほんの数ステップ淹れ方を工夫するだけでおいしさが倍増します。

　淹れ方の「基礎＆応用ドリップ編」にて淹れ方の動画を用意しましたのでよろしければ見て参考にして下さい。特別な淹れ方は極秘なので見せられませんが、どんなもんか参考にしてください。
 おいしいコーヒーの淹れ方
台形ドリッパー


円錐ドリッパー


ネルドリッパー


サイフォン


おしゃれドリッパー


コーヒーカップ


 フィルター


 基礎ドリップ編


応用ドリップ編


抽出の工夫


豆の良さを引き出す


雑誌は信じるな！


コーヒーを科学する


体調管理も重要
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ギャラリー

フィルター不用ドリッパー

　フィルターがいらないドリッパーということでかなり環境によさそうですね！買ったら最初に洗って下さい。それから２回は抽出において味を求めないでください。においや味わいが始めはきちんと出ません。使いこむと良い味出します。

コーヒードリッパー

　普通のドリッパーとはちょっと形が違いますね。すこしドリッパーが縦長なのでお湯を70~80℃くらいのぬるめで淹れるとちょうど良くなります。サーバーとセットになってると淹れる時にやはり便利です。台数限定なのでご注文はお早めに！

アイデア商品ドリッパー

　コーヒー好きな方なら一度は経験したことがあるはずです。抽出しているドリッパーの下、カップにどれくらいの量のお湯が入っているのか分からなくて溢れさせてしまった。これでそんな問題は解決！ただし、お湯がはねるので注意！

コールマン　ドリッパー

　こんなかっこいいドリッパーが家にあったらモテモテですよ！まるで車のボディのようなフォルムでコーヒーを淹れるあなたの姿までもスタイリッシュにしてくれます。大量には抽出できません。落ち着いて一杯一杯抽出しましょう。

おしゃれなドリッパー

　側面が透明で持ち手が今まで見たことない形をしています。かっこいいと思います。いや、かわいいとも思います。淹れていて楽しくなれるドリッパーはやはりすごいです。円錐形だから苦味もしっかりのせやすくコーヒー好きには特にオススメです。

セラミックドリッパー

　おいしいコーヒーを淹れるための道のりは果てしなく遠く深い。様々なドリッパーがありますが、やはり円錐形のドリッパーは良い味出します。台形では酸味が出やすいのですが、円錐形でうまく抽出すればものすごく良い苦味を出すことができます。淹れ方はあなた次第ですが、苦味が好きな方は円錐で淹れてみて下さい。円錐形のドリッパーではあまり蒸らしをし過ぎないで手早くさっと抽出してあげて下さい。

ブリューワーラウンド

　コーヒー、紅茶、お茶など抽出系の飲み物はこれ一つで全て出せる万能品です。お茶とコーヒーの両方を淹れるのに使いまわす場合はよく洗ってから使うようにして下さい。味は大丈夫ですが、コーヒーがお茶のにおいを吸ってしまい香りが落ちてしまいます。洗うのがすこし大変です。

おしゃれ優しいドリッパー

　あなたにはこのドリッパーの良さがわかりますか！？これは曲線を生かしたデザインで、普段仕事で淹れていると分かるのですが手に優しいんです。尖っていたりカクカクしていると指が痛くなるのですが、これなら指にも優しい！


   おすすめ珈琲アイテム
 毎日のちょっとした時間に楽しめる珈琲タイムをもっと楽しく新鮮なものにしませんか。毎日同じだと飽きちゃいますよね。
　珈琲をさらにおいしく楽しくを提案できるようなアイテムをこれからもどしどし紹介していきます！


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HN　けんけん
24歳　IBO
居住　山梨県甲府市
性別　男（草食系）

趣味　珈琲、葉巻、バイク
　　　ダンス、インターネット
言語　日本語、英語、その他
仕事　塾講師、コーヒー屋
　　　アフィリエイト
性格　温厚、マイペース、几帳面
経歴　栃木高校卒業
　　　山梨大学ｰ工ｰ生命工学科卒
　　　Genuss Mittel開業
悩み　手足のしもやけ
好き　LINE等SNS、たらこ
嫌い　うるさい、騒がしい
夢　　宇宙で生活したい。
　　　うさぎを飼いたい。
端末　iphone4S、ipad3、notePC
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