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Kenji's Freestyle Blog

のんびり葉巻と珈琲を満喫したい？



台形ドリッパー
  コーヒーアイテム   
　コーヒーを自分で入れて飲む方の多くはこのドリッパーを使っていると思います。
コーヒーメーカーも台形ですね。世間に多く出回っているフィルターが台形なのでコーヒーメーカーも台形に合わせたのでしょうか。

　

台形のドリッパーの底には小さい穴が１個か３個開いてます。



カリタドリッパー
台形で穴が３つ開いているドリッパーのこと

メリタドリッパー
台形で穴が１つ開いているドリッパーのこと

コーノドリッパー
円錐で多きめの穴が１つ開いているドリッパーのこと


　台形ドリッパーはお湯の流れ方がゆっくりしているので濃い味が出やすいです。
台形の形なので底の角の部分にお湯が少し停滞します。また底の部分の構造でお湯が落ちにくいのでできるだけ多めにお湯を注いでお湯をどんどん落としてあげる必要があります。

　台形のドリッパーでは蒸らしは控えめにして素早く抽出してあげた方がおいしく入れられるでしょう。あまり時間をかけると味が濃く出過ぎてしまうことが多いです。
酸味が嫌いな方は時間をかけて抽出して濃いめの味を出すよう調節してもよいでしょう。



上のような樹脂のドリッパーやプラスチックのドリッパーを新たに買って使用する場合は、樹脂及びプラスチックについている臭いをよく洗い落してから使って下さい。コーヒーは周囲の臭いをよく吸収するので気をつけてください。
　洗う際にはまずは洗剤を少々とかしたお湯に５分ほどつけ置きした後冷水でしっかり流せばある程度臭いは取れます。それでも気になる方は柔らかいスポンジでドリッパーに傷をつけないようにこすってあげてください。
 おいしいコーヒーの淹れ方
台形ドリッパー


円錐ドリッパー


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おしゃれドリッパー


コーヒーカップ


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 基礎ドリップ編


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抽出の工夫


豆の良さを引き出す


雑誌は信じるな！


コーヒーを科学する


体調管理も重要
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ギャラリー

フィルター不用ドリッパー

　フィルターがいらないドリッパーということでかなり環境によさそうですね！買ったら最初に洗って下さい。それから２回は抽出において味を求めないでください。においや味わいが始めはきちんと出ません。使いこむと良い味出します。

コーヒードリッパー

　普通のドリッパーとはちょっと形が違いますね。すこしドリッパーが縦長なのでお湯を70~80℃くらいのぬるめで淹れるとちょうど良くなります。サーバーとセットになってると淹れる時にやはり便利です。台数限定なのでご注文はお早めに！

アイデア商品ドリッパー

　コーヒー好きな方なら一度は経験したことがあるはずです。抽出しているドリッパーの下、カップにどれくらいの量のお湯が入っているのか分からなくて溢れさせてしまった。これでそんな問題は解決！ただし、お湯がはねるので注意！

コールマン　ドリッパー

　こんなかっこいいドリッパーが家にあったらモテモテですよ！まるで車のボディのようなフォルムでコーヒーを淹れるあなたの姿までもスタイリッシュにしてくれます。大量には抽出できません。落ち着いて一杯一杯抽出しましょう。

おしゃれなドリッパー

　側面が透明で持ち手が今まで見たことない形をしています。かっこいいと思います。いや、かわいいとも思います。淹れていて楽しくなれるドリッパーはやはりすごいです。円錐形だから苦味もしっかりのせやすくコーヒー好きには特にオススメです。

セラミックドリッパー

　おいしいコーヒーを淹れるための道のりは果てしなく遠く深い。様々なドリッパーがありますが、やはり円錐形のドリッパーは良い味出します。台形では酸味が出やすいのですが、円錐形でうまく抽出すればものすごく良い苦味を出すことができます。淹れ方はあなた次第ですが、苦味が好きな方は円錐で淹れてみて下さい。円錐形のドリッパーではあまり蒸らしをし過ぎないで手早くさっと抽出してあげて下さい。

ブリューワーラウンド

　コーヒー、紅茶、お茶など抽出系の飲み物はこれ一つで全て出せる万能品です。お茶とコーヒーの両方を淹れるのに使いまわす場合はよく洗ってから使うようにして下さい。味は大丈夫ですが、コーヒーがお茶のにおいを吸ってしまい香りが落ちてしまいます。洗うのがすこし大変です。

おしゃれ優しいドリッパー

　あなたにはこのドリッパーの良さがわかりますか！？これは曲線を生かしたデザインで、普段仕事で淹れていると分かるのですが手に優しいんです。尖っていたりカクカクしていると指が痛くなるのですが、これなら指にも優しい！


   おすすめ珈琲アイテム
 毎日のちょっとした時間に楽しめる珈琲タイムをもっと楽しく新鮮なものにしませんか。毎日同じだと飽きちゃいますよね。
　珈琲をさらにおいしく楽しくを提案できるようなアイテムをこれからもどしどし紹介していきます！


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　　　山梨大学ｰ工ｰ生命工学科卒
　　　Genuss Mittel開業
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