本文へスキップ

Kenji's Freestyle Blog

のんびり葉巻と珈琲を満喫したい？



ネルドリップ
  コーヒーアイテム   
　ネルは簡単にいえば布です。一回一回使い捨ての紙フィルターに比べたら50〜60回再利用でき、長く使用できます。紙よりも味がまるくなり、コクやうまみも増すのでネルドリップコーヒーが好きな方も多いのではないでしょうか。

　ネルは保管する時は水につけておかないといけないので手間がかかりますが、俺は面倒くさいので乾燥させます。そして使う前にしっかり水につけてから使うようにしています。水につけておくというのはおそらく喫茶店の都合ではないでしょうか。実際に、乾燥させるとコーヒーの成分のせいかネルの布が少し固くなります。でも、お湯や水でよく湿らせてあげれば普通に使えますし、味も落ちません。しかし、乾燥させてあるとカラッカラで、お水もお湯も通さないので喫茶店では乾燥なんかさせたら抽出に時間がかかって非効率的ですね。

　一般家庭では乾燥させてしまってよいと思います。どうしても水につけておきたければネルの布を使うたびにはずして水をはったタッパに入れて冷蔵庫に保管しておきましょう。ネルのとってごと冷蔵庫にいれると場所をとるので外した方が良いです。



ネルでコーヒーを入れる際には、コーヒーの粉を入れ過ぎないようにして下さい。うっかりしていると抽出中に粉があふれてきます。蒸らしを長めの40秒くらいしても良いです。じっくり時間をかけて抽出してあげて下さい。苦味も紙のフィルターで淹れるよりは優しい味わいになっています。マンデリン系をネルで入れるとコクも甘みも苦味も出てくれるので最高においしいコーヒーになります。

　ネルを買って一番初めにはやはりよく洗って下さい。布の繊維や布のにおい（あまりないですが）がコーヒーに入ってしまわないように洗剤は使わずにぬるま湯でしっかり洗いましょう。洗剤を使うと布に多少なり洗剤が残ってしまうので洗剤の使用は控えて下さい。
 おいしいコーヒーの淹れ方
台形ドリッパー


円錐ドリッパー


ネルドリッパー


サイフォン


おしゃれドリッパー


コーヒーカップ


 フィルター


 基礎ドリップ編


応用ドリップ編


抽出の工夫


豆の良さを引き出す


雑誌は信じるな！


コーヒーを科学する


体調管理も重要
  リンクシェア アフィリエイト紹介プログラム   


ギャラリー

フィルター不用ドリッパー

　フィルターがいらないドリッパーということでかなり環境によさそうですね！買ったら最初に洗って下さい。それから２回は抽出において味を求めないでください。においや味わいが始めはきちんと出ません。使いこむと良い味出します。

コーヒードリッパー

　普通のドリッパーとはちょっと形が違いますね。すこしドリッパーが縦長なのでお湯を70~80℃くらいのぬるめで淹れるとちょうど良くなります。サーバーとセットになってると淹れる時にやはり便利です。台数限定なのでご注文はお早めに！

アイデア商品ドリッパー

　コーヒー好きな方なら一度は経験したことがあるはずです。抽出しているドリッパーの下、カップにどれくらいの量のお湯が入っているのか分からなくて溢れさせてしまった。これでそんな問題は解決！ただし、お湯がはねるので注意！

コールマン　ドリッパー

　こんなかっこいいドリッパーが家にあったらモテモテですよ！まるで車のボディのようなフォルムでコーヒーを淹れるあなたの姿までもスタイリッシュにしてくれます。大量には抽出できません。落ち着いて一杯一杯抽出しましょう。

おしゃれなドリッパー

　側面が透明で持ち手が今まで見たことない形をしています。かっこいいと思います。いや、かわいいとも思います。淹れていて楽しくなれるドリッパーはやはりすごいです。円錐形だから苦味もしっかりのせやすくコーヒー好きには特にオススメです。

セラミックドリッパー

　おいしいコーヒーを淹れるための道のりは果てしなく遠く深い。様々なドリッパーがありますが、やはり円錐形のドリッパーは良い味出します。台形では酸味が出やすいのですが、円錐形でうまく抽出すればものすごく良い苦味を出すことができます。淹れ方はあなた次第ですが、苦味が好きな方は円錐で淹れてみて下さい。円錐形のドリッパーではあまり蒸らしをし過ぎないで手早くさっと抽出してあげて下さい。

ブリューワーラウンド

　コーヒー、紅茶、お茶など抽出系の飲み物はこれ一つで全て出せる万能品です。お茶とコーヒーの両方を淹れるのに使いまわす場合はよく洗ってから使うようにして下さい。味は大丈夫ですが、コーヒーがお茶のにおいを吸ってしまい香りが落ちてしまいます。洗うのがすこし大変です。

おしゃれ優しいドリッパー

　あなたにはこのドリッパーの良さがわかりますか！？これは曲線を生かしたデザインで、普段仕事で淹れていると分かるのですが手に優しいんです。尖っていたりカクカクしていると指が痛くなるのですが、これなら指にも優しい！


   おすすめ珈琲アイテム
 毎日のちょっとした時間に楽しめる珈琲タイムをもっと楽しく新鮮なものにしませんか。毎日同じだと飽きちゃいますよね。
　珈琲をさらにおいしく楽しくを提案できるようなアイテムをこれからもどしどし紹介していきます！


おすすめお知らせ

「アメーバピグ」
自分の部屋、庭、カフェ、街、島を発展させてあなただけの世界を作ろう
「Meijiチョコレート」
ホワイトデーの準備できてますか！？
気持ちを込めたおかえしを☆
「土井コーヒー」
コーヒーって人間を上げるんです。
あなただけのこだわりの一杯を見つけよう！
「EX-ワイン」
ワインを選ぶならここ！特別な日はワインで乾杯
「デリケーキ」
お家カフェを優雅にするおしゃれなケーキをデリバリー

profile



Twitterボタン
Twitterブログパーツ

HN　けんけん
24歳　IBO
居住　山梨県甲府市
性別　男（草食系）

趣味　珈琲、葉巻、バイク
　　　ダンス、インターネット
言語　日本語、英語、その他
仕事　塾講師、コーヒー屋
　　　アフィリエイト
性格　温厚、マイペース、几帳面
経歴　栃木高校卒業
　　　山梨大学ｰ工ｰ生命工学科卒
　　　Genuss Mittel開業
悩み　手足のしもやけ
好き　LINE等SNS、たらこ
嫌い　うるさい、騒がしい
夢　　宇宙で生活したい。
　　　うさぎを飼いたい。
端末　iphone4S、ipad3、notePC
一言　「風邪引くなよ！」

サイトマップ

chocolate